 |
| Newark Helles Lager aialaual Heinekeni klaasis |
Mul on uus lemmik ... mitte loom vaid jook, täpsemalt küll õlts. Käisime eelmine nädal kaasaga Costcos toiduvarusid täiendamas. Nüüd kui pere põhiline söödik tagasi, tuleb tihemini hulgilaos toiduvarusid täiendamas käia. Lisaks pooleteisekilosele Gorgonzola juustule jäi silma kahtlaselt soodsa hinnaga õllekast. Hele lager on üldiselt täiesti joodav, ehkki eelistan kargema ja kibedama maitsega kesvamärjukesi. Viskasin lõpuks 24'se kasti korvi rahustades end meenutusega malevas isepruulitud hägusest ollusest, mida mädaks nimetasime. Kui see sai ära joodud ei saa ükski õlu nii halb olla, et raisku läheks.
 |
| Toidukäruga Costcos |
Nagu elus ikka ei võida kunagi kõigis kaklustes aga ei kaota ka. Keskeltläbi valitseb tasakaal, mida läbimõeldult käitudes on võimalik positiivses suunas kallutada, ehk siis nii et võitude hulk ja tähtsus kaaluks kaotused üles. Nii ka seekord - Gorgonzola läks kaotuste poole peale. Ostsin maitsmise mõttes teise firma toodangut - kodus proovides tuli tunnistada: kuiv ja suht maitsetu. Pakendit lähemalt uurides selgus ka põhjus - valmistatud Kanadas mitte Itaalias nagu eelmine taevalik juustuketas. Kanadas juustu ja piimatooteid ei osata teha. Seega ainus koht, kus toetan ameerikat tollisõjas: võtaks kvoodid maha, las toovad rohkem sisse, küll tarbija maitsemeel määrab võitja. Samas keskmise inimese (loe ameeriklase või kanadalase) maitsemeelele lootma jäämine oleks äärmiselt naiivne.
 |
| Juustupettumus |
Suureks võiduks osutus Newark nimeline Õlu. Polnud varem sellest kuulnudki, nimi seostus vaid Idaranniku USA kunagise sõjasadama, praeguse konteineriterminaliga. Kodus suskasin paar purki sügavkülma, et võimalikult kiiresti konsumeerimistemperatuur saavutada. Poole tunni pärast võtsin välja, istusin aeda ja korkisin esimese. Ilm selline mõnusalt palav, et iga külm jook oleks maitsenud, õllest rääkimata. Lõhnas oli midagi nostalgiliselt tuttavlikku, esimene aeglaselt libistatud sõõm kinnitas, et tegu hea õllega. Üllatus saabus niinimetatud järelmaitsega - see oli eriliselt nauditav. Haruldaselt hästi tasakaalus humala kibemõrkjas ja maltoosa magusakas. Aju maitsekeskuse mäluosakond andis hoobilt teada, et olen sarnast hõrgutist ka varem kõrist alla lasknud. Paraku pole senini suutnud meenutada kus täpselt ja millal ehkki terve kast mälu värskendamise eesmärgil tarbitud.
 |
Muidugi asusin lähemalt uurima nii teksti purgil kui kastil. Tegu Saksa stiilis laager õllega, mis valmistatud Pilseni maltoosast ja Hallertau humalatest, vesi täiesti kohalik Ontario järvest filtreeritud. Ontario järve Kanada osa lõunakaldal asuv Newark oli 18 sajandi lõpul omaaegse "Upper Canada" praeguse Ontario pealinnaks. Nagu näete on õllelembuse positiivseks kõrvalmõjuks kohapealsest kultuurist ja ajaloost lisateadmiste saamine.
P.S. Järgmine päev sõitsin poodi ja ostsin veel kaks kasti, nii odavalt 26 EUR 24 purgine kast pole meil tavaliselt isegi USA "fucking close to water" (crocodile dundee filmist) tüüpi õlut saada.
P.P.S. Õllekast maksis 39CAD, juustuketas 40CAD ... kumba eelistada ... kõik sõltub maitsest ja kvaliteedist.
Juust ei saa kahjum olla, sest kui ta nö toorelt syyes jama on, s paned Pizza v lasanje sisse ja asi on kohe 10x parem. Halva õllega ei oska mina kyll midagi peale hakata. 😎
ReplyDeleteÕllega saab tigusid püüda? Kas ka halva õllega, seda ma ei tea.
DeleteKahjumlik juust kindlasti pole, hea juust lihtsalt oleks parem.
DeleteÕlle koha pealt ei pea ma siin õnneks seda tigudele kulutama, hispaanlased pole õnneks siia jõudnud ja loodetavasti ei jõua ka kunagi.
ma ei saanud kvoodikommentaarist aru. Kui hea juust tuleb Itaaliast, siis mis see USA asjasse puutub? neil seal on peenjuustu tootmisel samuti see takistus, et toorpiimast ei tohi teha, aga osa vanakooli juuste ainult niiviisi käima lähebki. See pidi olema ka põhjus, miks osa Euroopa juuste on USAs impordikeelu all.
ReplyDeleteTegelt ilmselt pole ameerika juust Kanada omast parem ja väga võimalik et just sinu toodud põhjustel. Lihtsalt ameeriklased väidavad, et üheks tollide põhjuseks olevat Kanada piimatoodete kvootide süsteem, samas Kanadas niikuinii ei osteta nii palju seda, et läheks kvootide alla. Kogu see tollisõda on lihtsalt absurdne jama, esile kutsutud Valge Maja tropi poolt. Pareguses seisus on USA'ga lepingute sõlmimine sama mõttekas kui venega, sest kumbki ei pea neist niikuinii kinni, milleks siis üldse vaeva näha ja läbirääkimisi pidada.
Deleteteie juustuolud võivad hoopis paraneda, kui Kanada jätkab Euroopa Liidule lähenemist. Osa irvhambaid pakub juba, et Kanada jõuab enne ELi liikmeks saada kui Ühendkuningriik tagasi sisse astuda.
DeleteUSAs tehakse toorpiimast juustu. Regulatsioonid varieeruvad osariigiti.
Deletehttps://www.tasteatlas.com/best-rated-raw-milk-cheeses-in-usa
"FDA (Food and Drug Administration) does not regulate the intrastate sale or distribution of raw milk. Whether to permit the sale and distribution of raw milk within a state is for the state to decide."
Deletehttps://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-safety-and-raw-milk
ok, siis see keeld kehtib impordile lihtsalt.
DeleteToorpiimast tehtud juuste tohib importida, kuid kehtib 60 päeva laagerdumisnõue:
Deletehttps://www.heydidyouknowthis.com/unpasteurized-cheese-import-laws-in-usa/
(Olen teemaga kursis üksnes seetõttu, et mu mehe noorem vend on Californias juustu- ja veinidistribuutor :))
DeleteKanadas juustu ja piimatooteid ei osata teha. - kirjutan kahe käega alla sellele avaldusele.
ReplyDelete