Hommikusöök🍌☕️🥭

Hapupiim moosiga ei paista müsli
ja banaani, mango lõikude alt välja.

Hommikusöögi koha pealt olen konservatiivne ja vähenõudlik tüüp. Kohv kuulub alati hommiku juurde ehkki ka see on aja jooksul muutunud. Algul oli kohv piima ja suhkruga, Kanadasse tulles sisuliselt kohe läksin üle metspähkli maitselise koore kasutamise peale, suhkrut lisamata. Nestle "kohvikoore" nimelises valkjas sõltuvust tekitavalt maitsvas kemikaalis oli piisavalt magusust. Paari aasta eest "Brasiilia meetodil" kohvipuru täis riidekotikesest vett läbi nõristades avastasin, et puhas must kohv on üllatavalt hea ja puhta ning isegi naturaalselt kergelt magusa maitsega, nii et nüüd olen jõudnud musta kohvi joomise staadiumi. Koguseliselt üks suur kruus.

Hommikusöögiks sain lapsena putrusid või võileiba, putrudest meeldis kaerahelbe oma moosisilmaga kõige rohkem. Väljamaale kolides läksin kohe krõbinate peale üle. Aja jooksul on palju eri sorte mu taldrikult läbi käinud, meeldejäävaimad ehk õuna-kaneeli rõngakesed, mis mitu aastat lemmikud olid. Vanemaks saades olen hakanud vähem magusaid tarbima. Viimasel ajal eelistan erinevaid müslisegusid. Eestis ostan alati ICA suure puuvilja müsli paki, Kanadas olen Costcost toonud kas mingeid marjade ja pähklitega segatud tavakrõbinaid või siis müslisid. Varem sai müslile lisada jogurtit, Eestis teen seda ikka, sest jogurtid lihtsalt nii head, Kanadas läksin viimastel aastatel piimale üle.

Tegelikult oli kõik eelnev sissejuhatus, sest tahtsin kirjutada hommikusöögiga seotud muutusest. Kurtsin kaasale, et siin pole head müslit saada, kus piisavalt puuvilju ja pähkleid sees. Tema küsis aga miks sa ise ei tee. Saab siis ise teha??? Muidugi, väga lihtne ja saad kasutada just seda, mis sulle meeldib. Ahjus kaerahelveste küpsetamise juures tuli ta mulle appi, no ok, tegelt ise küpsetas ja mina vaatasin pealt. Helbed ja paar peotäit igasugu muude seemnete segu pannile, oliiviõliga veidi segada, mett peale ja ahju. Paarikümne minuti ja kolme-nelja segamisega kenad pruunikad ja küpsed. 

Pähkleid ja mandleid hakkisin ise, lisaks lõikasin ka kuivatatud aprikoose ja viigimarju tükkideks, peotäis rosinaid ja kuivatatud jõhvikaid kaussi. Viimase ja väga olulise koostisosana lisasin ohtralt riivitud magusat kookospähklit. Välja nägi hea ja maitstes samuti, edaspidi hakkangi ise tegema, eks eksperimenteerimise käigus saab lisada igasugu muid kuivatatud puuviljade tükke, valikut siin juba on. Hinna poolest on omatehtu (kokkusegatu) ilmselt kallimgi aga maitse poolest saad just sellise mis meeldib. Kõige peale lisan lõikudena värskeid puuvilju, mille hulgas alati banaanid, ülejäänud sõltuvad hooajast ja sellest, mis parasjagu käepärast.

Jogurti või piima asemel otsustasin katsetada äkitselt päheturgatanud ideega. Võtsin hapupiima ja segasin sinna paar lusikat moosi sisse. Ma ei saa aru kuidas enne selle peale pole tulnud - uskumatult hea, just paras hapu ja magusa tasakaal. Mõelda vaid kui palju muid põnevaid roogasid võiks käepärast olevatest toiduainetest omal käel kokku segada.

Mis on teie hommikusöögiks, on see suht kindel või pidevalt vahelduv, on maitse aja jooksul muutunud?